畫面來到香港灣仔莊士敦道，我們走進 Porch Coffee Bar，看見店主細川義和先生（Yoshikazu Hosokawa，下稱Yoshi）穿著丹寧工作圍裙，正專注調製一杯手沖咖啡。

Porch Coffee Bar 是Yoshi於2010年移居香港後創立的低調咖啡店。他親自嚴選全球優質單品豆並自家烘焙，專注手沖與精緻萃取，風味純淨層次豐富，是隱世於香港鬧區裡的頂級咖啡。店舖設於Flat Iron Steak灣仔分店內，白天為咖啡廳，晚上轉為牛排館，融合粗獷氛圍與日式細膩。一杯手沖咖啡、搭配烘焙輕食如曲奇，是快節奏港島中讓人短暫休憩的門廊。

圍裙是Yoshi日常不可或缺的夥伴，TAKE5的12oz丹寧材質耐磨耐髒，輕鬆抵擋咖啡油漬與粉塵，讓他全心投入每一杯手沖咖啡的製作。腰際口袋靈活收納奶泡器、咖啡勺與其他工具；邊緣金屬鉚釘強化耐用性，經得起忙碌考驗。TAKE5的logo與獨特設計元素，低調融入美式風格，為職人身影增添幾分韻味。

咖啡香氣在空間裡緩緩瀰漫，伴隨蒸汽升騰，Yoshi的動作像一場儀式，讓人不由得放慢呼吸，沉浸在這份純粹的專注中。這條丹寧圍裙，不僅守護他的衣衫，更陪伴他日復一日追尋一杯完美的風味。